更新于:2010-06-03编辑:紅顏、禍水
菜系及功效:精品主食 水肿食谱 利尿食谱 乳母食谱 通乳食谱
工艺:煮
红小豆粥的制作材料:
主料:赤小豆15克
辅料:稻米50克
调料:赤砂糖10克
红小豆粥的特色:
色泽红润,粘稠软滑,香甜爽口,营养丰富。
红小豆粥的做法:
1.将红小豆和大米分别淘洗干净,大米暂时泡在水里。
2.先将红小豆放入锅里加水煮烂,再将大米捞出,放入锅里煮至米烂粥黏。
3.将粥内加入适量红糖,搅匀、烧开即可。
健康提示
豆类和谷类混食可以提高谷类和豆类的营养价值,因此红小豆和大米一同制
成红小豆粥,非常科学。
食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”