马齿苋炒黄豆芽的做法

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菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺：滑炒

马齿苋炒黄豆芽的制作材料：

主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克
调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克

马齿苋炒黄豆芽的做法：

1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。
2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒，待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。

健康提示

本药膳功能清热利湿，故适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。

食物相克

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。