醋熘肉蟹的做法
更新于:2010-05-30编辑:幻
好吃佬027eat.com网活血化瘀的饮食 醋熘肉蟹的做法
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 工艺:白烧
醋熘肉蟹的制作材料:
主料:蟹肉200克
调料:植物油10克,姜4克,大蒜(白皮)3克,醋4克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)3克,香油3克
醋熘肉蟹的特色:
酸甜鲜美
醋熘肉蟹的做法:
1.炒锅注油烧至六成热,将蟹件拍上干淀粉,下锅炸黄盛盘。
2.锅留底油烧热,放入姜末,蒜末,加入糖醋,用湿淀粉勾芡,淋香油,搅匀,倒在炸好的蟹件上即成。
醋熘肉蟹的制作要诀:
将冰糖溶于醋中,饭后喝一小勺,长期饮用,对高血压,高胆固醇者非常有益。
食物相克
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。