更新于:2010-05-30编辑:justing518
菜系及功效:便秘食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 营养不良食谱
工艺:拌
香油拌双耳的制作材料:
主料:木耳(干)50克,银耳(干)50克
调料:香油10克,盐3克,味精1克
香油拌双耳的做法:
1. 将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉;
2. 黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
香油拌双耳的制作要诀:
黑木耳和银耳要熟而不烂,投放香油要适量,黑木耳和银耳应等量,成菜才美观。
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。