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冰仔是什么

更新于:2023-12-20编辑:小强

冰仔又叫冰籽,学名假酸浆,茄科,原产于秘鲁,中国分布于云南、广西等地;贵州地区亦有栽培。春季开花。假酸浆是一种中草药,全草入药,具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效。也是制作凉粉(又称冰粉)的原料。

冰籽的特点:

1、冰籽是一年生直立草本,多分枝。叶互生,具叶柄,茎直立,有棱条,无毛,高0.4到1.5米,上部交互不等的分枝。有叶卵形或椭圆形两种,草质,长4到12厘米,宽2到8厘米,边缘有具圆缺的粗齿或浅裂,两面有稀疏毛;叶柄长约为叶片长的三分之一到四分之一。

2、冰籽的花果期是夏秋季。具有镇静、祛知痰、清热、解毒、止咳功效。也是制作凉粉的材料,受许多人的喜爱。

3、冰籽里面含有果胶,使得冰籽具有了许多作用。

4、冰籽可以改善果酱的细腻度,因为它的流动性好,可以用来保持果酱原有的风味,有利于生产各种风味的果酱。

5、冰籽具有较高的透明性,还有不粘牙及低热量的特点,可以用来做高级糖果的添加剂。

6、冰籽具有良好的水溶性,而且黏度也很大,能够吸附阳离子及毒素物质,促进肠胃蠕动,降低肠道pH值,杀死有害菌,并促进有益菌增殖。