更新于:2010-05-28编辑:锌希
菜系及功效:卤酱菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 工艺:酱
萝卜酱菜的制作材料:
主料:萝卜800克
调料:酱油100克,白砂糖5克,大蒜(白皮)3克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,芝麻3克
萝卜酱菜的做法:
1.把萝卜切成4厘米长,筷子粗细的条,装进坛子或瓶子中,再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。
2.把倒出的酱油放到锅里煮开,晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里,每隔一天重复一次,这样反复2-3次。
3.食用时,蘸着备好的调料吃,每次不要拿出太多,吃多少拿多少。
食物相克
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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