更新于:2010-09-20编辑:阴陀椤
菜系及功效:活血化瘀食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质增生食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
主料:鲮鱼640克,葛根960克,猪脊骨480克
辅料:蜜枣20克,陈皮5克
调料:花生油100克,盐5克
1. 鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。蜜枣去核冲洗,陈皮浸软刮净。
2. 煲开水,放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄,待汤煮约1小时后放入煲中,再煮1小时便成。
鱼要先用花生油煎黄,所以要预备油100克
小帖士-健康提示:
清热除烦、疏通血管、清肠减肥
小帖士-食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。