更新于:2010-05-26编辑:笨笨猪
菜系及功效:浙菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱
工艺:炒
宁波炒年糕的制作材料:
主料:年糕500克
辅料:白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料:盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
宁波炒年糕的做法:
1. 年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。
2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;
3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
健康提示
年糕放置锅中时需先铺在菜叶上,待焖软后才可翻炒,否则易粘锅。