更新于:2018-06-25编辑:我就是小浩
元宵节是中国人继春节之后一个非常重要的节日,每当这个节日来临的时候,都会有很多非常热闹的活动。那么关于元宵节为什么要吃汤圆,元宵节具体都有哪些的含义呢?
元宵节这个节日在中国已经有几千年的历史了,在宋朝其实就有元宵节这种食物,当时的汤圆并不是叫汤圆,最开始的时候叫做浮元子。之后改名叫做元宝。经过一系列的改名之后,最后确定了汤圆这个名字。
正月十五吃汤圆,汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
元宵节吃汤圆的来历:
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。及至明朝,“元宵”的称呼就比较多了。
民俗专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
关于吃汤圆的一些禁忌:
汤圆虽好吃,吃多了也会伤身。从营养学来看,糯米做的皮,豆沙、芝麻等甜馅,都是高糖分、高热量食品,如何吃汤圆才健康?吃汤圆得注意以下几方面:
首先,汤圆虽好吃,但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品,含有油脂,缺乏营养素,除热量和糖外,没有太多营养。
其次,汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱,而汤圆外皮大多糯米做的,不易被消化,早餐吃易消化不良。
再次,吃汤圆时,别吃其它含糖高的食品,同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右,吃汤圆最好控制在五个到六个左右,过量的话会给肠胃造成负担。
最后,油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆,但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高,能量密度增加,成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者,食用油炸汤圆很可能加重病情。
吃汤圆是属于节日的习俗,但是并不是所有人适合吃汤圆的,如果是肠胃不太好的,或者是一些高血压的尽量的不要吃汤圆。还有特别是糖尿病患者,尽量的不要吃汤圆,或者是尽量的减少食用。
小结:元宵节主要是甜品,一般制作的时候会放芝麻或者是黄桂之类的为馅,当然也会有一些地区做成咸的。元宵节最早是追索到唐朝时期,在南宋时期也是非常盛行,直到历史的今天,还是一直都盛行。