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榄角蒸鲈鱼的做法

更新于:2019-11-11编辑:咫尺距离多远

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主料:鲈鱼1条

辅料:油适量 盐0.5茶匙 海鲜酱油1.5茶匙 姜15克 红椒10克 榄角15克 小葱15克 豉油1茶匙

榄角蒸鲈鱼的做法

1.鲈鱼处理干净后,在鱼身上打花刀。
(这里想跟大家分享一点,如果本身鱼属小刺多的,最好就不要在鱼身上打花刀,以免把鱼刺划断,吃起来就容易卡喉咙哦,美味重要,但安全更重要不是吗
2.全身里外都均匀地抹上盐
3.鱼肚子里放入姜丝,葱段,榄角粒
4.盘子底铺上几块厚姜,把鱼放在姜片上,起到架空的作用,让鱼可以均匀地受热
5.余下的姜丝,葱段,榄角铺在鱼身上
6.水开后,下锅开蒸,今天这条鱼不大,所以只蒸了10分钟就可以了
7.出锅后,把盘中的汤汁滗掉,然后铺上红椒丝与葱丝,浇上海鲜酱油
8.浇上滚烫的热油
9.热辣上桌