洋葱炒肉皮的做法
更新于:2019-11-08编辑:萨曼莎的信徒
主料:肉皮400g 洋葱100g
辅料:油8茶勺 盐10g 味极鲜2g 鸡精1g 八角2个 桂皮3g 花椒粒2g 青辣椒25g 红辣椒25g
步骤
1.主料:洋葱、肉皮、青红辣椒
辅料:植物油、盐、味极鲜、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、鸡精
2.把肉皮洗净,用开水煮两分钟,捞起
3.姜切片和丝
4.煮锅加凉水,加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火烧开
5.加老抽、盐转小火,煮40分钟,煮到肉皮8成熟捞起晾凉
6.切条
7.洋葱剥外皮,切条,青红辣椒洗净切条
8.热锅凉油,油热8成,下姜末,洋葱翻炒出香味
9.加青红辣椒
10.加盐翻炒
11.加肉皮翻炒均匀
12.加味极鲜翻炒均匀
13.加鸡精翻炒均匀即可