软炸里脊的做法

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主料:里脊肉300g

辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 椒盐适量 鸡蛋适量 面粉适量 淀粉适量


步骤
1.原料
2.里脊肉洗净，先切成1cm厚的片，两面切十字花刀，再切成条，加盐、葱、姜、料酒腌渍10分钟
3.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
4.将里脊肉挂糊
5.放温油中浸炸熟
6.装盘，配椒盐食用