菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

荠菜鸡肉汤圆的做法

更新于:2019-10-25编辑:萌蛋子

荠菜鸡肉汤圆的做法图片,如何做,荠菜鸡肉汤圆怎么做好吃详细步骤的做法

点击图片进入下一页>>
荠菜鸡肉汤圆的做法图片,如何做,荠菜鸡肉汤圆怎么做好吃详细步骤 www.027eat.com

主料:糯米粉400g 干荠菜50g 鸡肉泥200g

辅料:油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 白砂糖适量 胡椒粉适量 蛋液适量


步骤
1.从中国带来的黄山产的干荠菜。
2.将荠菜用温水泡上,中间换一次水,清洗干净。
3.将荠菜控干水,切碎。
4.鸡肉泥用葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋拌均。注:根据肉里的水份和油脂的量打点水或油。
5.将切碎的荠菜倒入调好味的肉泥大碗中。
6.全部拌均,换只干净小碗将馅装好备用。注:馅料拌的多只用了一点点,余下的做了丸子。
7.将糯米粉用清水和好。
8.分成相等的小剂子,将馅料一个个地包入。
9.水开下汤圆,盖锅煮。
10.水再开,点点冷水,盖锅煮,这样反复来两次。
11.见到全部漂浮起来就煮好了。
12.成品图:盛到碗里,舀一勺高汤,加点盐、胡椒、香菜等。