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热狗肠面包的做法
更新于:2018年09月15日

热狗肠面包的做法

主料:高筋面粉300克

辅料:热狗肠8根 酵母(干)3克 食盐4克 黄油30克 鸡蛋1个 水110克


热狗肠面包的做法
1.将所有主料放入面包桶内。黄油除外,鸡蛋留出10克为刷面
2.放入面包机内,启动和面程序20分钟
3.20分钟后面团到达扩展程度
4.然后加入软化的黄油,再和面20分钟
5.和面结束后,面团已经出膜了,尽管出膜不太薄,也足够了
6.然后取出分成八个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
7.取一个小面团把它搓成长条
8.把面团缠上热狗肠
9.做好其它几个,放入烤盘里
10.然后放温暖处发酵至两倍大
11.刷上鸡蛋液
12.烤箱预热160度,放中层烤15分钟
13.出炉后放至手心温度,用保鲜袋装起密封好

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