好吃佬 > 特色菜谱 > 家常菜 > 泡椒江团的做法

泡椒江团的做法
更新于:2018年06月25日 泡椒江团

泡椒江团的做法

用料:江团一条,泡辣椒,泡姜,泡酸菜,生姜大蒜花椒粒,葱,盐,生粉少许,味精少许


做法:

1、江团一条,剖洗好

2、鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用

3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下

4、加入一小碗高汤或清水

5、把鱼块放入,轻轻翻动

6、鱼块熟后加入葱花,少许味精翻匀即可起锅

小贴士:若用的高汤可不加味精。