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番茄豆腐的做法
更新于:2018年06月25日 番茄豆腐

番茄豆腐的做法

用料:豆腐1块 西红柿1个 油适量 盐适量 清水适量 葱适量

香菜适量 番茄沙司适量 鸡精适量 蒜适量 白糖适量

做 法:

1. 豆腐切块,1cm宽,4cm*4cm大小的片状
2. 西红柿切小丁,大蒜切末,葱切葱花,香菜切末
3. 起油锅,油五成热放进豆腐,中火炸
4. 一面金黄之后,翻面煎炸
5. 两面均炸至金黄后,捞出控油
6. 锅里留少许油,放入西红柿丁炒出红汤
7. 加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水,小火炖煮

8. 放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁 出锅后,撒上香菜末即可

小贴士

1. 建议购买石膏豆腐,就是没有卤水味的豆腐
2. 豆腐不要切的太大和太厚,以免炸得不透,并且费油,哈哈
3. 强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐,而不是单纯的放番茄沙司
4. 番茄沙司和番茄酱都可以滴