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云南剁椒酱蒸鱼的做法

更新于:2018-06-02编辑:jeff1987

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主料:草鱼一条 青豆50克 甜玉米50克
辅料:云南剁椒酱80克盐5克 白糖10克 胡椒粉3克 绍酒10克 香葱20克 姜10克 蒜10克


云南剁椒酱蒸鱼的做法步骤:
1. 草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2. 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里
3. 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
4. 将拌好的酱均匀放在鱼上面。
5. 放入蒸锅上汽后蒸
6. 中小火蒸8分钟即可。


小贴士:
将鱼整条蒸,这样容易受热不均匀,切成花刀更易于入味,受热并且可以迅速入味,营养不流失,摆盘也更漂亮!