菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

萝卜炖牛腩的做法

更新于:2018-06-01编辑:winbor

萝卜炖牛腩的做法图片,如何做,萝卜炖牛腩怎么做好吃详细步骤的做法

主料:牛腩肉600克、白萝卜600克

辅料:姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、油1汤匙(15ml)

做法:

1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块,放入凉水中煮开煮变色,捞出洗净血沫沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

2、萝卜切成大的滚刀块。

3、将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。

4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内,如果家里没有齐全的香料,用现成的炖肉调料也可以,再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。

5、加入切好的萝卜块和匀。

6、将内胆放入电压力煲内,盖好锅盖选择"蹄筋"即可。