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元蘑炖鸡汤的做法

更新于:2018-05-30编辑:我的青涩时代

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主料:土鸡1只 元蘑20g

辅料:盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量


步骤
1.土鸡洗净,去掉内脏和鸡油剁成小块
2.锅置火上加入适量水、烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用
3.干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用
4.另起锅,加入适量的水,放入焯好的土鸡块
5.放入生姜,料酒
6.加入泡发好的元蘑、大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖2-3小时(因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香)
7.煲到鸡肉软烂,调入适量的盐和胡椒粉即可食用