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自制桂圆肉的做法

更新于:2018-05-10编辑:不会飞的鱼

自制桂圆肉的做法步骤的做法

核都挑出来,用烤箱烤干放着慢慢吃,这样不会坏掉。龙眼肉用开水烫过后,很容易烤干,第一盘烤的时候没烫,一共烤了6个小时。后来烫过后再烤,时间缩短了一半,只用了3个小时就完成了,第一盘6个小时烤得有点过了,颜色比较深,第二次烤的比较好。


主料:新鲜龙眼1000g
辅料:清水适量

自制桂圆肉的做法
1.准备新鲜的龙眼。
2.把龙眼清洗干净,沥干水分。
3.用两手轻轻一捏,就可以把龙眼捏开口子。
4.再用尖嘴小刀,顺着龙眼核转一圈。
5.两手指轻轻一挤,龙眼核即脱离出来。
6.把全部的龙眼都去掉核。
7.锅内加入清水烧沸,然后关火,把龙眼肉倒入锅内烫一下。
8.龙眼肉倒入锅,立马就捞出来。
9.然后放竹筛上沥干水分。
10.待龙眼肉没水分时,放入烤盘内,入烤箱,100度低温烘烤。
11.烘烤至干,即成桂圆肉