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葱油金针菇的做法

更新于:2018-04-26编辑:catrock

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金针菇,性寒,是一种能降低胆固醇、增加肠胃蠕动的益智菇类,这个葱油金针菇从准备到上桌也不过短短十分钟的时间,吃起来非常地爽脆。


主料:金针菇400克
调料:食盐1小勺 醋1小勺 干辣椒1个 生抽1小勺 香油数滴 小葱2棵 植物油适量

葱油金针菇的做法
1.金针菇切去根部洗干净,葱切花、干椒切小段;洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下(时间要短,1分钟内一定要捞出来);焯烫好的金针菇过凉水
2.小碗中放入切好的葱花和干椒段,将烧热的植物油和香油浇上去,另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁
3.沥干水的金针菇放入碗底,分别浇上葱油和凉拌汁,拌匀即可