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香甜苹果蛋糕的做法

更新于:2018-03-25编辑:923028490

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主料:小麦面粉80克 苹果1个

辅料:淀粉20克 鸡蛋1个
调料:色拉油20克 水10克 白糖15克


香甜苹果蛋糕的做法
1.准备好苹果、鸡蛋、白糖,面粉和淀粉混合均匀
2.苹果去皮,刨成细丝备用
3.蛋黄蛋清分离
4.蛋黄、油、水混合,搅拌至无油花
5.面粉过筛,加入油水混合物中,拌匀成蛋糊
6.蛋白加白糖打发,打至干性发泡
7.蛋白分两次加入蛋糊中
8.平底锅烧热、加入油,倒入拌好的蛋糊
9.调微火,加锅盖煎制
10.2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝,再煎制2分钟,底部焦黄即可