凉拌青木瓜丝的做法

主料：
青木瓜半个
辅料：
红彩椒半个、柠檬半个、香菜、蒜瓣4个
调料：

盐、美极鲜味汁、香油
做法：

1、青木瓜去皮、籽，洗净，擦成或切成细丝，用盐腌10分钟备用。红椒切丝，香菜择洗干净，取叶子

2、柠檬挤汁备用

3、将木瓜丝、红椒丝、香菜叶放在一起，蒜捣碎加入柠檬汁、少许盐、香油、美极鲜味汁

4、全部混合在一起拌匀即可
 

膳食食疗：
 

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜素有“百益果王”之称，果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富。还含有大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，所以具有美容护肤养颜的功效。