菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

鸡丝葱油卷的做法

更新于:2018-03-21编辑:七巧舌

鸡丝葱油卷的做法图片,如何做,鸡丝葱油卷怎么做好吃详细步骤的做法

鸡丝葱油卷,和以前的鸡丝馒头盅大同小异!但是却也有着异曲同工之妙!营养,健康!还五彩斑斓滴!


主料:小麦面粉300克,asda鸡胸肉100克
辅料:鸡蛋1个,金针菇100克,胡萝卜半根,生菜1片,尖椒30克,西瓜皮50克
调料:味精1/2茶匙,葱80克,五香粉1/2茶匙,辣椒酱1汤匙,白糖1/2茶匙,白醋1/2汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,植物油1汤匙,水适量

鸡丝葱油卷的做法

1.大葱切碎,锅内放植物油烧至5成热,放入大葱熬成葱油

2.熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀

3.面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟,醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油

4.从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子

5.剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼

6.平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟,鸡蛋打入碗中备用

7.鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮

8.金针菇焯水,捞出控净水分,胡萝卜、尖椒、生菜、西瓜皮切细丝

9.鸡胸肉撕成细丝放入碗中,鸡蛋皮切成细丝

10.将胡萝卜丝、尖椒丝、生菜丝、鸡胸肉丝、金针菇、蛋皮、西瓜皮丝统统放入碗中,加老干妈辣酱

11.加入白胡椒粉、味精、白糖、白醋

12.拌匀,待用

13.烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的菜丝卷起来即可