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手撕包菜炒腊肉的做法

更新于:2018-03-19编辑:恐龙妹妹

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主料:卷心菜1个 腊肉1块

调料:色拉油适量 食盐适量 蒜1头 干辣椒2根


事先准备:
1.卷心菜用手撕成块(造型随意,以不拘一格为上)
2.腊肉蒸熟(或煮熟)后切片
3.大蒜切片

手撕包菜炒腊肉的做法:
4.锅内热油(略多),加入干辣椒和蒜片爆香
5.加入卷心菜翻炒
6.加入腊肉继续翻炒至菜熟
7.加入适量盐,翻炒匀即可

烹饪技巧
1、腊肉的具体做法请点击这里。
2、炒这道菜需要略多的油才更好吃,适量多加一些。
3、腊肉先蒸熟或煮熟后再炒制,可避免肉质干硬。