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小刺猬包子的做法

更新于:2018-03-03编辑:ydx502839

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主料:小麦面粉300克,酵母(干)3克
调料:可可粉20克,泡打粉3克,糖10克,草莓酱适量,豆沙适量

小刺猬包子的做法

1.面粉加酵母和泡打粉、糖,用温水和成面团
2.分出一小块和可可粉揉成褐色面团
3.分别揉光,搓条下剂子,褐色剂子要比白色面剂小一些
4.用擀面杖擀出一大一小两块圆皮,压在一起
5.翻过来,包入豆沙馅
6.包成椭圆形,收口朝下
7.把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来,形成刺猬的头部
7.用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺
8.用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团
9.做成一个个小红果放在刺猬背上
10.醒发一会入蒸笼蒸熟