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墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

更新于:2018-01-09编辑:褪ㄋ色

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主料:猪蹄1只 黄豆100克 墨鱼(干)3条

调料:食盐2克 姜1大块 江米酒20克 植物油5克 小葱1根 水适量


墨鱼黄豆炖猪蹄的做法
1.准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时
2.墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软
3.锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫
4.把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸
5.炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香
6.把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的