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豆芽丸子汤的做法

更新于:2017-11-12编辑:双马辫

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主料:猪肉1块

辅料:绿豆芽150克 豆腐1小块
调料:食盐3克 姜2片 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 白胡椒1汤匙 芝麻油1小勺 水1000毫升


豆芽丸子汤的做法
1.豆芽择去根须,择菜的时候可以煮一锅开水
2.水开之后,将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中,加入盐,大火煮开后,转小火煮二十分钟左右
3.煮豆芽汤的时候,我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉,料酒,胡椒粉和少量的盐拌匀
4.将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可
5.豆芽汤煮好后,将豆芽和豆腐捞起放在碗底,利用豆芽的素高汤来煮丸子
6.手洗干净,用手的虎口挤出丸子,然后放入素高汤中,煮至丸子浮起即可盛出,加入胡椒粉和麻油就OK啦