五彩鸡肉串的做法

鸡腿肉，比鸡胸脯肉较为鲜嫩，含有一定的脂肪，适合烤、煎、炸等烹饪方法，口感都不会发柴。搭配各式蔬菜，做成串，用煎的方法，营养和搭配上更为健康合理，视觉上也有乐趣，是小朋友的大爱。


主料：鸡腿200克 洋葱80克 红椒80克 青椒80克
辅料：意大利罗勒酱2汤匙 橄榄油2茶匙 食盐1/2茶匙 黑胡椒1茶匙

五彩鸡肉串的做法
1.选用去皮去骨鸡大腿肉，清洗干净备用
2.鸡腿肉切成4厘米见方块（或小一点，可按自己的喜好），用意大利罗勒酱调匀腌制10分钟，罗勒酱中含有橄榄油，可保证肉质更加鲜美
3.洋葱、青红椒均切成3-4厘米见方块状备用
4.用竹签按自己喜欢的次序和颜色搭配将食材串成串，用剩余的罗勒酱涂抹在蔬菜上
5.平底锅倒少许橄榄油，中火煎至鸡肉变色直到完全成熟，在串上撒细盐
6.最后撒黑胡椒碎即可，鸡肉鲜嫩，有浓郁的罗勒酱的口感，十分清新入味，青红椒、洋葱均有丝丝甜味，配合鸡肉一起食用，五颜六色，吃起来既有趣又健康，小朋友的最爱

小贴士
这道菜也可以用烤的办法，煎的方法更快捷一些。