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泰汁龙利鱼的做法

更新于:2017-11-08编辑:nongmin

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主料:龙利鱼半条

调料:色拉油适量 食盐少许 黑胡椒适量 白酒适量 甜辣酱适量


泰汁龙利鱼的做法
1.事先准备:龙利鱼切块,擦干水分;加入适量盐、干白,磨入适量黑胡椒,抓匀,腌制入味
2.鱼块再次擦干水分;锅内热油,加入鱼块煎熟,盛出
3.锅内加入少许水,加入适量泰式甜辣酱
4. 加入适量盐,煮开
5.加入鱼块,煮至浓稠即可

烹饪技巧
1、鱼块煎制时,等一面煎熟后再翻面,这样就不易碎了。
2、水不必多,少许即可,以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。
3、做这种酸甜口味的鱼,建议使用无骨的品种,吃起来更过瘾。