柠香泡椒卤凤爪的做法

原料：

凤爪（鸡爪）500克、柠檬1个、泡椒卤1瓶、料酒1大勺、葱姜、香菜适量。

做法：

1、凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开；

2、凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净；

3、另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟；

4、捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水；

5、柠檬切片后和凤爪一起放入容器中；

6、倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。