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红枣北芪蒸鸡的做法

更新于:2017-10-24编辑:这朵男子

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鸡肉的营养价值很高,民间有“济世良药”的美称。这道菜加入红枣,北芪和花菇, 可以补血益气,营养容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。


主料:鸡(土鸡)半只 红枣8颗黄芪10克
辅料:干花菇8朵 食盐3克 料酒1茶匙 姜1小块 生抽1.5茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1.5茶匙

红枣北芪蒸鸡的做法
1.准备好所用食材
2.把鸡斩块,姜切丝加入鸡块内
3.调入适量料酒,生抽,盐,糖
4.抓匀后放冰箱腌制半小时
5.把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝
6.花菇用清水泡软
7.花菇切丝加入腌好的鸡块中
8.加入红枣和北芪
9.最后加入少许的生粉搅匀
10.盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可

小贴士

1.红枣把核去掉食用后不容易上火;
2.鸡块要把水控干,生粉不需要太多,加入少许生粉蒸好后没有过多的水份,而且肉质也滑嫩一些。