蜜瓜腰果鸡丁的做法

主料:鸡胸脯肉2块 哈密瓜1/8个

辅料:腰果一小把
调料:食盐1/2茶匙 鸡精适量 料酒1/2汤匙 淀粉适量 植物油1汤匙


蜜瓜腰果鸡丁的做法
1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块
2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀
3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块
4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀(翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感)
7.加入适量的盐和鸡精调味
8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅