菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

奶汤火腿大鱼头的做法

更新于:2017-08-04编辑:萌爹爹

奶汤火腿大鱼头的做法图片,如何做,奶汤火腿大鱼头怎么做好吃详细步骤的做法

色香味: 味美新鲜

  主料: 鲜鲢鱼头1只(约1000克重)、金华火腿100克、浓汤100克

  辅料:葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量

  制作:

  1)将鱼头挖去腿,洗净捞起,沥干水分,火腿切成薄片;

  2)烧热锅,倾入油,烧熟,投入鱼头略炸一下,连油一起倒入漏勺,沥去油;

  3)在原锅内,加油,投入葱、姜末,煽出香味后,倾入浓汤,加盐、黄酒、味精,放入鱼头、火腿片,用旺火烧10分钟左右后,即可盛起,装入汤碗内供食用。