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酸甜果酱味双丁的做法

更新于:2017-05-31编辑:泣歌~

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有些事情没有尝试过之前会觉得很奇怪,而尝试过后就会爱上它!芒果雪梨酱,拿来入菜的,但味道和营养都有些单调,所以又加了梨丁,和菜的味道很搭,也正适合这个干燥季节。微酸的果酱解了肉类的油腻,让肉有了一种很清新的味道,而且果酸会使肉质更鲜嫩,而酸酸甜甜的味道也绝对开胃!


主料猪里脊肉300克梨1个
调料食盐1茶匙姜5克蒜5克料酒1/2汤匙芒果雪梨酱1小碗植物油3汤匙

酸甜果酱味双丁的做法
1.准备材料:猪里脊肉、梨、芒果雪梨酱和姜蒜
2.里脊肉去筋膜洗净沥干切小丁,加料酒和1/2茶匙盐抓匀腌制15分钟以上
3.梨去皮切小丁
4.姜切片,蒜去皮拍散
5.油锅入姜片和蒜爆香,倒入腌好的肉丁炒至变色盛出备用(里面的姜和蒜取出)
6.另起油锅,倒入几勺果酱烧至冒泡,调入1/2茶匙盐(油不要太多,不粘锅子就行,我的果酱比较稀,如果是比较稠的果酱,可以稍微兑点水)
7.倒入肉丁和梨丁大火翻炒均匀即可