菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

韭菜炒豆干的做法

更新于:2017-04-30编辑:霹雳娇娃

韭菜炒豆干的做法图片,如何做,韭菜炒豆干怎么做好吃详细步骤的做法

韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。


食材
主料
:韭菜300g 豆干250g

辅料:油适量 盐适量 生抽适量 红尖椒少许 大蒜少许 鸡精少许

步骤
1.原料准备
2.准备一盆盐水,将韭菜泡入内10分钟
3.洗净韭菜与豆干,切段
4.准备少许红尖椒与蒜
5.锅内油温热后,下红尖椒与大蒜爆香
6.接着下豆干翻炒
7.入适量盐与生抽,将豆干慢炒入味
8.然后把豆干拔到一边,下韭菜翻炒片刻就行

9.将豆干与韭菜炒均匀,加少许鸡精即可出锅

小贴士
韭菜下锅后不能炒久,否则失了嫩嫩的口感,因为豆干已入味,最后不需要另外放盐