菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

花生腐竹焖猪手的做法

更新于:2017-04-28编辑:萌爹爹

花生腐竹焖猪手的做法图片,如何做,花生腐竹焖猪手怎么做好吃详细步骤的做法

主料:猪手800g 花生仁200g 腐竹4片

辅料:油适量 盐适量 米酒适量 酱油适量 白糖1大勺 大蒜几粒 生姜1小块 八角2粒 草果叶3张 桂皮1小块 香叶4张


步骤
1.备好猪手,并清洗两遍。。
2.把猪手焯水,再次清洗干净。
3.备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。
4.腐竹也提前半小时泡发。
5.备好香料(大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,草果叶)。
6.热锅下小许油,放进一大勺白糖不停翻炒。
7.白糖溶化并起泡时,把清洗干净的猪手倒进翻炒让其上色。
8.炒上色后把所有香料加进,并加进适量白酒和盐。
9.翻炒几下后把花生加进。
10.翻炒几下后加进适量水(水要没过食材)。
11.当水焖至剩三分之一左右时把切段的腐竹加进继续焖。
12.焖至水将干时再适当调味即可。