更新于:2010-05-18编辑:嘴角。
菜系及功效:补虚养身食谱 补阳食谱 工艺:清蒸
回春炖盅的制作材料:
主料:桑椹子30克,枸杞子30克,枣(干)30克
辅料:女贞子20克,柏子仁15克,菟丝子10克,覆盆子(干)10克,鸡腰子40克,
调料:姜3克,大葱3克,江米酒5克,盐2克
回春炖盅的做法:
1.药材稍冲洗后,加水6杯以上大火煮开,改小火煮至汤汁剩约2杯时,去渣。枣去核,药汤备用。
2.鸡腰子洗净,入开水汆烫,随即捞起,洗净沥干。
3.炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤,加盖入锅蒸至熟透(约20分钟)即可。
食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
柏子仁:柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。