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红烧黄膳的做法

更新于:2010-05-18编辑:阴陀椤

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好吃佬027eat.com网补阳壮阳的饮食 红烧黄膳的做法

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱 工艺:红烧

红烧黄膳的制作材料:

主料:鳝鱼400克

调料:大葱10克,料酒15克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)10克,猪油(炼制)50克,盐3克,味精1克

红烧黄膳的做法:

1. 将鱼洗净、切块;

2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出;

3. 锅内加熟猪油、料酒、葱、蒜、辣椒、盐、味精煸炒;

4. 再放入肉清汤烧开,将鱼放入;

5. 然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状;

6. 加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

食物相克

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。