更新于:2010-05-18编辑:Man_gaga
菜系及功效:肝调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺:煨
杜仲牛骨汤的制作材料:
主料:牛骨500克
辅料:杜仲30克,骨碎补15克,
调料:大葱15克,姜10克,盐5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克
杜仲牛骨汤的做法:
1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净,晒干或烘干,切碎或切成片;
2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中,扎紧袋口,备用;
3. 将新鲜牛骨洗净,砸成小段或砸碎;
4. 牛骨与药袋同放入砂锅,加水适量,大火煮沸;
5. 烹入料酒,改用小火煨1.5个小时;
6. 取出药袋,加葱花、姜末、精盐、五香粉,再煨至沸,淋入麻油即成。
食物相克
骨碎补:
1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2. 不宜与风燥药同用。