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香菜薄饼的做法

更新于:2017-03-05编辑:星乐

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做法很简单,将菜叶切碎,和鸡蛋面粉盐搅拌均匀,煎熟即可。


主料:面粉100克 鸡蛋2个
辅料:香菜2棵
调料:色拉油2勺 食盐1小勺 水适量 黑胡椒少许 辣椒酱1勺

香菜薄饼的做法
1.鸡蛋打入面粉中,加适量水,搅拌均匀
2.取香菜的叶,切碎。香菜梗不用在此蛋饼中
3.将切碎的菜叶加入面糊中,加1勺油、1小勺盐、少许黑胡椒,拌均匀
4.舀2勺面糊到锅子里,轻晃锅子,使面糊均匀分布在锅底。我的锅子不粘效果很好,所以只在面糊里加了1勺油,没有另外给锅子刷油
5.开小火,煎至凝固,翻个面继续煎至饼熟透即可
6.做了两张原味的,剩下的面糊我加了1勺老干妈,做成辣味的。同样的步骤煎熟即可
7.将黑芝麻粉和杂粮米粉倒进奶锅里,加入开水,搅拌均匀后煮开即可。喜欢甜味的可以加点糖