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米酒蛋花汤的做法
更新于:2017年03月04日 汤羹

米酒蛋花汤的做法

米酒蛋花汤的材料
鸡蛋3个
米酒一瓶(380克)
清水2小碗

米酒蛋花汤的做法图片步骤,怎么做米酒蛋花汤好吃?

  • 第1步将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮
  • 第2步煮的同时将鸡蛋磕入碗中
  • 第3步用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散
  • 第4步当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了`4.米酒忌于味精同食,否则会中毒
作者:虎妈尚菜