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肚煲鸡的做法
更新于:2017年03月03日 孕产妇

肚煲鸡的做法

肚煲鸡的材料
猪肚1个
鸡腿3个
姜片5片
1根
当归茯苓少许
适量
淀粉适量
料酒适量

肚煲鸡的做法图片步骤,怎么做肚煲鸡好吃?

  • 肚煲鸡的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    猪肚正反面用盐搓洗两遍,可以去除很多黄色粘液,再用淀粉蒸饭抓洗,冲干净,最后浸泡在料酒中片刻,清洗干净,可以去除异味。
  • 肚煲鸡的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    开水煮去掉血水和浮沫。
  • 肚煲鸡的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    开水一焯,猪肚很紧,切肚条
  • 肚煲鸡的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    与姜葱鸡腿、枸杞、当归、茯苓什么的,加水,高压锅煲半小时。
  • 肚煲鸡的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    煲烂猪肚后再加盐。
  • 肚煲鸡的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    转移到汤锅里,加山药或是冬瓜之类瓜果炖汤,解除油腻,调节咸度。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

猪肚也可以用汤锅小火炖,至少两小时。有杜仲粉的月子餐里可以加点杜仲。猪肚煮熟后缩的厉害,体积变小很多。
作者:阿修罗ashura