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肚煲鸡的做法
更新于：2017年03月03日 孕产妇

肚煲鸡的做法

肚煲鸡的材料
猪肚1个
鸡腿3个
姜片5片
葱1根
当归茯苓少许
盐适量
淀粉适量
料酒适量

肚煲鸡的做法图片步骤,怎么做肚煲鸡好吃？

  • 肚煲鸡的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    猪肚正反面用盐搓洗两遍，可以去除很多黄色粘液，再用淀粉蒸饭抓洗，冲干净，最后浸泡在料酒中片刻，清洗干净，可以去除异味。
  • 肚煲鸡的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    开水煮去掉血水和浮沫。
  • 肚煲鸡的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    开水一焯，猪肚很紧，切肚条
  • 肚煲鸡的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    与姜葱鸡腿、枸杞、当归、茯苓什么的，加水，高压锅煲半小时。
  • 肚煲鸡的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    煲烂猪肚后再加盐。
  • 肚煲鸡的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    转移到汤锅里，加山药或是冬瓜之类瓜果炖汤，解除油腻，调节咸度。

菜谱家常菜做法大全温馨提示：

猪肚也可以用汤锅小火炖，至少两小时。有杜仲粉的月子餐里可以加点杜仲。猪肚煮熟后缩的厉害，体积变小很多。
作者：阿修罗ashura

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