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西红柿鸡蛋热汤面的做法
更新于:2017年03月02日 快手菜主食小清新汤面孕产妇

西红柿鸡蛋热汤面的做法

西红柿鸡蛋热汤面的材料
西红柿2个
鸡蛋2个
葱花适量
香菜适量
番茄沙司
挂面
高汤或清水

西红柿鸡蛋热汤面的做法图片步骤,怎么做西红柿鸡蛋热汤面好吃?

  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤。 锅中加入高汤或者清水,盖锅盖煮沸。
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀。
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝固后再开大火,煮到面条成熟即可。
  • 第5步出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

西红柿切丁切片均可,也可以提前去掉皮,口感更好。加入番茄沙司能够增加酸甜的口感,冬季的西红柿本身没有什么味道,这个根据个人喜好酌情吧。加入鸡蛋是一定小火,不然鸡蛋下锅后就会飞散了。如果你不喜欢整只的荷包蛋,可以在面条煮到9成熟或者出锅前,加入打散的鸡蛋也不错。最后的香油可以不加,已经很好了。喜欢汤多的,可以多加一些水。面条的选择根据你的喜好,都可以。
作者:夯夯