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桃酥的做法
更新于:2017年02月28日 早餐零食饼干孕产妇糕点

桃酥的做法

桃酥的材料
面粉(普通的就成 未漂白的更健康)100g
核桃仁(原味儿的)40-45g(多的话面容易散)
红糖20g
白糖10g
热水15g
泡打粉1/4 tsp
苏打粉(小苏打)1/8 tsp
核桃油40g

桃酥的做法图片步骤,怎么做桃酥好吃?

  • 桃酥的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    红糖用15g热水和开等放凉
  • 桃酥的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    核桃掰碎 再用擀面杖捣碎一些大的 (不要全都成粉末哦 保留口感)
  • 桃酥的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    在桃酥的容器里放面 白糖 泡打粉 小苏打 核桃拌匀
  • 第4步倒油和凉了的红糖水不要固定一点倒 用筷子z字型拌成粗沙粒状z字形是避免起筋
  • 第5步再用手攥面团 把干一些面和湿一点的面往一起攥觉得干:有点散 不要担心 看着差不多没有特别干和特别湿的地方了 就可以攥团 )觉得湿:可以沾点手粉
  • 第6步一只手大小的面球不用讲究形状 先攥起来 放在烤盘上 用手掌按扁 薄的整成圆形 把周围碎的面还有核桃按到桃酥中间上面(四周的核桃容易碎)如果精确点 可以做出大概38g大小的6块
  • 第7步预热烤箱到180度 350华氏烤15mins 关火(烤箱大就不容易上色 小的话多注意点 注意别烤糊~)

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

没有核桃油的 随便放手边喜欢的油吧 我用过橄榄油 可以接受步骤图里都是我这次做的经验 有问题再问我啦不是特别好成团 贪心放很多核桃更会如此 不过只要放到烤盘上整整形 烤出来就一块啦
作者:洛凡-lola