南烛乌糯饭团的做法
更新于:2017-02-27编辑:阿修罗ashura
- 南烛乌糯饭团的材料
- 圆糯米一碗
- 南烛叶250g
- 水
- 白糖适量
- 桂花少许
南烛乌糯饭团的做法图片步骤,怎么做南烛乌糯饭团好吃?
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煮叶子的水此时还是几乎无色的,圆糯米淘洗干净,用一只晒网乘着,浸入南烛叶汤,筷子松动糯米让糯米可以均匀接触汤汁。
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蒸锅内垫硅胶垫或纱布。米粒放入大火蒸20分钟直至米饭全熟。此时已是乌黑发亮的颜色了,揭锅盖满室清香。
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其实这样已经可以吃了。稍冷后抓一把乌糯米捏一个凹,洒入白糖。
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吃前蒸热,蘸糖吃,或油锅炸一下蘸糖。南京这里还包糖和油条作为很有地方特色的饭团早餐。
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菜谱家常菜做法大全温馨提示:
叶子要弄碎。留着的汤还能泡猪脚,当年宋美龄最爱南烛叶泡过的猪脚,黑黑的名曰赛熊掌。淘宝搜乌饭叶、南烛叶可以找到。如果认识也可以自己去摘。