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银耳莲子百合羹的做法

银耳莲子百合羹的做法

银耳莲子百合羹的材料
银耳
莲子
百合
枸杞
冰糖

银耳莲子百合羹的做法图片步骤,怎么做银耳莲子百合羹好吃?

  • 银耳莲子百合羹的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    先将银耳放入清水中浸泡1-2小时。 小技巧:如果觉得银耳不干净,可以用面粉或者其它淀粉包裹着,放10分钟左右后,用清水冲洗干净就可以了!
  • 银耳莲子百合羹的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    浸泡后,先将银耳撕开几瓣。
  • 银耳莲子百合羹的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    把银耳用剪刀剪成小碎块,小一点断面比较多,胶质比较容易出,这个是很重要的哦。
  • 银耳莲子百合羹的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    丢弃根部。
  • 银耳莲子百合羹的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    放到炖锅里,加入适量的水,调整到合适的档位。 先将银耳炖2个半小时左右,水开。然后加入莲子、百合(不要和银耳一起放下去哦,不然百合莲子会炖的很烂),再炖1小时左右,再加入冰糖和枸杞。这样味道会更清香一点。
  • 银耳莲子百合羹的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    大概再炖30分钟-1小时左右了。看到银耳已经出胶,汤感觉有一点粘稠,汤的颜色也有会一点呈淡黄色。这是银耳的胶质和营养已经炖出来了。
  • 银耳莲子百合羹的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    开吃!!呵呵。。。。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1、如果觉得银耳不干净,可以用面粉或者其它淀粉包裹着,放10分钟左右后,用清水冲洗干净就可以了!2、把银耳用剪刀剪成小碎块,小一点断面比较多,胶质比较容易出。3、 先将银耳炖2小时左右,(不要一起放下去哦,不然百合莲子会炖的很烂,再炖1小时左右后,再加入冰糖和枸杞。这样味道会更清香一点。(具体时间自己掌握,要看炖锅火力大小哦!)
作者:双美生活