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小米稠饭的做法
更新于:2017年02月25日 素菜老人孕产妇焖饭小吃儿童

小米稠饭的做法

小米稠饭的材料
小米根据人数(水跟米的比例为4:1左右)
黄豆2两
红+白萝卜一两个,根据个人喜好
菠菜适量
适量
味精适量
蒜苗适量
适量
芫荽适量

小米稠饭的做法图片步骤,怎么做小米稠饭好吃?

  • 小米稠饭的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    老奶(爸爸的奶奶)今年已经87岁了,牙口还很不错,平时还经常打麻将。老奶奶坚持要用我们这里最老的做饭方式,用自己捏的“土锅底”来烧火做,她说这样做出来的小米稠饭更香软。
  • 小米稠饭的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    烧水的时候,洗净要放的蔬菜,萝卜擦成细条,另外把葱和蒜苗还有芫荽用盐和味精腌上。
  • 小米稠饭的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    水开后,先下小米和黄豆,黄豆最好是提前泡好,水和小米的比例:4比1左右。(小米最好不淘洗,这样小米更黏糊哦,营养保留更多,其实吃点灰尘无害^-^)
  • 小米稠饭的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    15分钟后,米开花以后,放入萝卜菠菜,搅拌均匀。
  • 小米稠饭的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    用小火煮15分钟左右,15分钟后,放入葱花蒜苗芫荽拌好的调料,搅拌均匀,焖几分钟就大功告成
  • 小米稠饭的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    吃的的时候,如果口味淡的话,可以再配上咸菜,辣椒酱,这样的小米稠饭我一顿可以吃上5碗,哈哈哈哈小米稠饭比较软糯,适合老人和坐月子的孕妇。看老奶吃的很开心啊^-^

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

1.小米:水=1:4左右为宜;2.黄豆花生等豆类最好是提前半天泡上;(小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用,起到保护眼睛、滋润皮肤的功用)3.锅里的水要烧开再下入小米,这样小米不粘锅底。4.火候的把握是关键:要先大火烧开,转弱小火焖煮。如果火太大,焖煮过程极易糊锅。5.小米也适合与土豆丝、南瓜丝等一起做,没有什么禁忌,简直是万能百搭,哈哈哈
作者:歪歪阿飞