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红豆芋圆甜汤的做法
更新于:2017年02月25日 汤羹糖水孕产妇

红豆芋圆甜汤的做法

红豆芋圆甜汤的材料
红豆1碗
陈皮少许
香芋1个
红薯1个
白砂糖8大勺
木薯淀粉200g

红豆芋圆甜汤的做法图片步骤,怎么做红豆芋圆甜汤好吃?

  • 红豆芋圆甜汤的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备食材。红薯和香芋洗干净,香芋不知道是不是刘罗锅里的荔浦芋头呢。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    红豆泡水最好过夜,这样容易煮熟。好的红豆泡水不掉色。曾经泡过红豆一夜下来水红了,好诡异,扔掉。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    香芋红薯去皮切块
  • 红豆芋圆甜汤的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    直接放入蒸格蒸,蒸格很多孔,穿透力强。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    很快十分钟就熟了,我的拉歌蒂尼蒸锅真给力,超密封超静音,蒸的时候没有家里其他蒸锅的哐啷哐啷声和喷水汽的现象,安静干净的一眨眼就蒸透了,筷子一戳轻松戳穿就熟了。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    称取200g熟红薯和200g熟香芋
  • 红豆芋圆甜汤的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    木薯淀粉各100g分别分配给红薯和香芋,两边各4大勺糖
  • 红豆芋圆甜汤的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    直接用手揉匀,很好揉,捏捏挤挤按按就好,不需要打泥,有点纤维吃起来也很好。香芋偏干,可以适当加点水调整。揉到光滑成团湿润柔软就可以。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    搓长条
  • 红豆芋圆甜汤的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    切小块
  • 红豆芋圆甜汤的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    切好后放碗里撒一把生粉颠一颠,让每一个芋圆薯圆都裹上生粉,这样防止粘黏。可以保鲜袋扎口冰冻储存很久,吃时候抠几颗下来好了。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    蒸锅清洗后下面炖锅煮红豆,放入冰糖(产妇可最后放红糖),陈皮,红豆和陈皮是绝配哦。盖上盖子熬煮
  • 红豆芋圆甜汤的做法第13步图片步骤 www.027eat.com
    第13步
    因为拉歌蒂尼的锅密闭非常好,大火加热水分也很少流失,所以我一直开大火,一会功夫就熟透成红豆沙,而且完全不粘锅。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第14步图片步骤 www.027eat.com
    第14步
    另取小锅煮开水,水激烈的沸腾的时候,放一把芋圆薯圆下去,勺子搅拌不粘底。煮沸直到所有芋圆都飘浮上来就熟了。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第15步图片步骤 www.027eat.com
    第15步
    撇水捞出放进冷开水里,激一下,口感更Q弹。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第16步图片步骤 www.027eat.com
    第16步
    乘一碗红豆汤,捞一勺芋圆薯圆,夹一大块酥软的香芋块。哎呀完美的台湾手工甜品啊。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第17步图片步骤 www.027eat.com
    第17步
    图片赏析嘻嘻嘻
  • 红豆芋圆甜汤的做法第18步图片步骤 www.027eat.com
    第18步
    夏天也可以试着吧红豆汤冰镇了,放一点烧仙草,或者淋一点椰奶,一定也很赞啊。
  • 红豆芋圆甜汤的做法第19步图片步骤 www.027eat.com
    第19步
    左边的大块白色是香芋块哦。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

红豆要浸泡煮的快的很。芋圆煮好了半小时内吃掉,不然口感就不可逆的难吃了,好像面疙瘩了。陈皮没有可以不放。怕糖尿病可以用代糖或者木糖醇。芋圆冷冻储存,吃之前直接砸几块下来。
作者:阿修罗ashura