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艾叶煲鸡蛋的做法
更新于:2017年02月16日 汤羹孕产妇

艾叶煲鸡蛋的做法

艾叶煲鸡蛋的材料
艾叶5g
鸡蛋2个
红糖25g
纯净水2000ml

艾叶煲鸡蛋的做法图片步骤,怎么做艾叶煲鸡蛋好吃?

  • 艾叶煲鸡蛋的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备好三种主要食材,并称重。艾叶需要反复清水冲洗干净,沥干备用。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    煮鸡蛋,冷水和鸡蛋一起入锅。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    煮鸡蛋的锅要盖上盖子,中火5分钟,关火,闷15分钟。(这样煮出的鸡蛋黄很嫩,不会有干燥的口感)
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    煮鸡蛋的同时开始煮艾叶水,冷水2000ml和艾叶入锅。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    艾叶水煮沸后,转小火继续煮20分钟。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    鸡蛋焖煮完成后,用凉水冲洗鸡蛋壳,剥壳冲洗干净备用。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    煮好的艾叶水过筛,去除艾叶,留艾叶水备用。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    艾叶水倒回锅中与鸡蛋同煮,加入红糖,水开后,待红糖全部融化,关火即可。
  • 艾叶煲鸡蛋的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    如果觉得煮鸡蛋麻烦,可以将艾叶红糖水煮好后,直接将鸡蛋打入水中,喝汤吃蛋即可。

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作者:素颜太太